=オフタイム= Nature Family 岡山川くだり自然体験Nature Family ネイチャーファミリー 岡山川くだり自然体験 オフシーズン中の出来事
酒造りの話など〜

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甑倒しもはや終わって一ヶ月以上経ってしまいました。 05:03
確定申告もギリギリ間に合って終わったかと思えば、
尋常でない瓶詰めの量と種類に体力を奪われ
甑倒し(こしきだおし:酒造りの仕込が終わること。
蔵元が酒造りに関わった全員を労う為に飲み会を催してくれることが
ほとんど。)では社長と杜氏の関係が去年にもまして露呈。
正直記事を書くにも、愚痴や悩みしか思いつかなくて
避けておりました。
どんなに優れた人が集まっても
チームワークが悪ければ物事うまいこと進みません。
良い蔵なのですが、本当にもったいない。

後味の悪い酒造りブログですが、これにて終了。
ゴールデンウィークでしっかり気持ちを切り替えて
川下りと古民家再生、子育てモードに専念したいと思います。

家族共通の思い出作り:Nature Family 岡山川くだり自然体験

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精米機トラブル。仕込みタンク準備。無線温度計設置。 17:00
はやもう12月も半ばですね。
年賀状の準備に時間を取られ、当ブログアップが
後回しになっております。

精米も残り僅かとなったところで、去年同様トラブル発生。
米を下から上に揚げるコンベアがスリップする異常が多発。
その処理に半日費やしました。
交換時期を過ぎても、なお使っているので仕方ありません。
精米、ひいては酒質に影響がでることは避けられないでしょう。

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飛び込み最高:Nature Family 岡山川くだり自然体験
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精米。パック詰め、カップ詰め、瓶詰め。 17:00
今日も本当に忙しかったですねー。
紙パック詰め機も調子が悪くて大変でした。
カップ詰め機もどこまでもつか。。
寒いと機械もトラブルが増えるような気がします。
そういや、うちに出入りしてくれてるメンテナンス業者さんも
冬と夏は忙しいんだけど、
春や秋は本当に仕事が少なくなるんですと
言ってたのを今思い出しました。
どうにか目標本数を確保できますように。

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3才からの水遊び:ネイチャーファミリー岡山川下り自然体験
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ろ過。酒カップ詰め、精米。 17:00
酒カップ詰め作業を行いました。
私は半年しか酒蔵に勤めないので、本当に久しぶり。
しかし、ここでもトラブル発生。
機械の調子が悪く、部品交換したり、調整に時間を取られました。
そして、とりあえず動くようになったはいいものの
通常よりかなり速い速度で機械が動くようになってしまいました。
ライン作業なので機械についていかねばなりません。
初めてこの作業にあたるシルバーさんも必死。
いや、ホントに大変でした。

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アウトドアレジャースポット:Nature Family 岡山川くだり自然体験

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精米、商品箱詰め。 17:00
シルバーさん二人のおかげで
一升瓶2本セットの大口を無事用意することが出来ました。
箱を組み立てたり、梱包する手間がとてもかかるものなので
どうなることかと思いましたが、
やはり人海戦術ですね。思っていたよりはるかに早く
完了することが出来てよかったです。
シルバーさん、本当に有難うございます。

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夏休み最高の思い出に:Nature Family 岡山川くだり自然体験
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