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酒造りの話など〜

私は酒造りをするために蔵に来てますが、
このご時世。そればっかりやってられませんー。
今日も仕込み作業終了後、専務がやってきて
「瓶洗い手伝ってくれるー？」とのお願いに。。
休憩時間返上して手伝いました。
昼食後、やっと一休みできるかなと思ったら、、
「休憩も取らずに仕事してるとこ、申し訳ネーケンドモ、
コイン精米所まで連れてってくれねーベカ。」
と今度は賄いさんからのお願い。
車で農協のコイン精米所までお連れしました。これで昼休み終了ー。
明日からは山廃モトが始まるので緊張してまぁす。



以前居た蔵のモト場。綺麗ですねー。
モト場の場合、室温が5度ぐらいが造りやすくて良いのです。


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