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酒造りの話など〜

今日は朝から夕方5時まで仕事中はずっとデッキブラシで擦ってました。

ヤブタの解体が進んで、ろ布（酒を濾す布)の汚れを落とすために
ずっとガシガシ擦ってました。
途中から杜氏さんも参戦してくれて二人で腰や肩の痛みに耐えながら
作業してました。
他の蔵人達はヤブタの板外しと洗いを担当。こっちの方がずっと楽なんです。
皆どの仕事が一番楽出来るかを知ってるのです。だから、ろ布洗いはやらない。
そんな根性がミエミエ。でも黙ってます。誰かがやるしかありません。
そんな感じで一日働いたのでちょっとへばりました。
明日も同じ作業。こりゃヤバイ。しかも明日は皆でデッキブラシゴシゴシです。

「杜氏さん、明日の夜は皆で温泉に行きましょう。」
「ンだなス。そうスベ。」

酒造りは休めません。体調管理が大切！
疲れたら休む。大切なことです。これを励みに明日も頑張りたいと思います。

＊＊＊

あと少しですが、そうは言ってもまだまだ酒造りは終わりません。
でも、この酒蔵日記H21BY(平成２１酒造年度)は今日でおしまいにします。

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