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酒造りの話など〜

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あけましておめでとうございます。 17:00
2011年もはや4日を過ぎました。
皆様、今年もよろしくお願い致します。

2日と4日に2時間ほど蔵に行って
櫂入れ、検温、分析をしてきました。

正月は蔵もひっそりとしてます。

餅を食べながら嫁さんと過ごす正月は
酒造り中とは思えないぐらいのんびりとしたものでした。

おかげで風邪も完全回復とまではいかないまでも
かなり良くなりました。

明日から酒造りいよいよ本番。
仕込みがずっと続きます。
怪我事故無いように気を引きしめて挑みたいと思います。

JUGEMテーマ:日本酒

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