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酒造りの話など〜

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添麹盛り。洗米準備。粕剥がし。 17:00
今日は昼から雪がちらちらする寒い日でした。
でも、1時間早く仕事を終えて自宅に帰ることが
できました。

最近気になっていることは、
去年9月から社員で入った新人(?)さんのこと。
異業種から酒造りに転職した男性ですが
畑違いなのもあって、とっても苦労してます。
杜氏さんも教えなければならないので
大変です。

はやく一人前になってほしいという杜氏さんの
気持ちは痛いほどよくわかりますが、
人それぞれ要領が違いますからねー

良い方向に向かう事を祈ってます
 
JUGEMテーマ:日本酒

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