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モト添麹洗米。給水管凍結。 12:30
今日は日曜日。
新人社員と私だけで午前中作業を行い、
昼からお休み。

新人社員は昨夜から杜氏さんと二人で泊まって
夜も起きて仕事をしてたので目が真っ赤。

「昨日も12時過ぎまで二人で飲んでましたー。」

今日は7時から作業開始。

出麹や櫂入れ検温など一通り終わらせて
洗いものをしようと思ったら、凍結してて
水が出ません。

「今日はボイラーを点けない」と言われているので
まとまったお湯も無い。

台所の給湯機でチョロチョロ熱湯をつくり
極寒の中、地下水くみ上げポンプ配管に
掛け流すこと5回。

やっとポンプが動き出したと思ったら
すぐ停止。サーマルトリップ。

あまりの寒さにいつもと違う場所まで
凍ってたのが原因。

さらにお湯で解凍作業を続けて
やっと出るようになりました。
しかし、また明日も凍るだろうな。

やりたかった作業をやる時間も無くなって
本日終了。

JUGEMテーマ:日本酒

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