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酒造りの話など〜

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そこらじゅう凍結((+_+))。麹引き込み。洗米。 17:00
今朝は最高に冷えました。
蔵の2階でも氷点下0.5度。
建物の中を通っている給水配管も凍りつき
ボイラーは着火させることができましたが
給水出来ない為、連続運転ができない状態でした。
早朝から、配管の解凍作業に追われ、
通常作業に復帰するまで1時間かかりました。
(それもかなり暫定的な処置でですが)

本蔵に7年務めている社員さんでも
ここまで凍ったことは今までになかったそう。

この辺りは基本的にそう凍らないので
断熱材をあまり多用してないのです。

やはり昨日ボイラーを点けておくべきだったと反省。
でも、それでも凍らなかったかどうかは分かりません。
全ての設備が正常に稼働し始めたのは正午前。

こんな冷え込みはもうこりごりです。

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