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酒造りの話など〜

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ろ過。酒カップ詰め、精米。 17:00
酒カップ詰め作業を行いました。
私は半年しか酒蔵に勤めないので、本当に久しぶり。
しかし、ここでもトラブル発生。
機械の調子が悪く、部品交換したり、調整に時間を取られました。
そして、とりあえず動くようになったはいいものの
通常よりかなり速い速度で機械が動くようになってしまいました。
ライン作業なので機械についていかねばなりません。
初めてこの作業にあたるシルバーさんも必死。
いや、ホントに大変でした。

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